Fattoria Selvapiana

Chianti Rufina Wines and Olive Oils, Tuscany, Italy, Vigneto Bucerchiale, Selvapiana Chianti Rufina, Selvapiana Pomino Rosso Doc, Villa Di Petrognano Vendemmia, Pomino doc, Fornace, Syrah, Vin Santo del Chianti Rufina

An old Rufina in perfect shape. By Luciano Pignataro Blogs

By Luciano Pignataro Blogs (http://www.lucianopignataro.it/a/toscana-1990-tre-chianti-casanova-neri/118941/).

Toscana 1990: tre Chianti e il Casanova di Neri

Ci si ritrova alla Galleria di Poggibonsi tra Giovani Igp. Qui Carlo Macchi ci trascina per farci mangiare mare in mezzo al Chianti prima di una epocale riunione di Garantito Igp con Stefano Tesi, Angelo Peretti, Andrea Petrini, Lorenzo Colombo e Roberto Giuliani. Da anni uno dei pochi segnali di aggregazione in web. Sarà per non siamo figli della rete ma delle reti. Fatto sta che non c’è niente di più bello che degustare vini in questo modo: Antichi Toscani dala cantina di Macchi raffreddato. Un atto di generosità enologica senza precedenti:-)

Ci troviamo così questi quattro vini e ce li godimo tutti. Incredibile ma vero, a distanza di tanti anni quello che ci è piaciuto più di tutti è il Chianti Classico Riserva Selvapiana, un antico Rufina in perfetta forma, fresco, tonico, meraviglioso sul cino con ancora in serbo tante cose da regalare.

Nonostante appartenga ad un’altra era geologica rispetto alla sua attuale evoluzione, paradossalmente il Casanova di Neri è invece quello che, pur affascinante e buono, è quello che ci ha rilassato di meno il palato. Troppo esuberante e materico per i Giovani Igp.

A metà strada gli altri due, verso il Rufina il Ser Lapo di Castello di Fonterutoli. In direzione del Casanova di Neri il Monsanto del Poggio.

Conclusioni

Non siamo nei mitici anni ’80, ma sicuramente impressione bere questi rossi a distanza di tanti anni e vedere come hanno tenuto bene nel tempo. Note di frutta, freschezza, legno ben digerito come si diceva qualche anno fa, nessuna esasperazione per stupire inutilmente il palato.
Spesso per godere il vino bisogna aspettarlo nel tempo. Ma la domanda finale è stata un po’ inquietante: quanti rossi del decennio successivo avranno questa capacità di affascinare chi li stappa?
Ne parliamo tra 20 anni:-)


Selvapiana Chianti Rufina 2014: good to the last drop (3 days later) Antonio Galloni / Vinous press clips from December 2016
Selvapiana Chianti Rufina 2014: good to the last drop (3 days later)
Antonio Galloni / Vinous press clips from December 2016

Fattoria Selavapiana ©2013-2015 All Right Reserved - Cookie Policy