Fattoria Selvapiana

Chianti Rufina Vini e Olio di Oliva, Toscana, Italia, Vigneto Bucerchiale, Selvapiana Chianti Rufina, Selvapiana Pomino Rosso Doc, Villa Di Petrognano Vendemmia, Pomino doc, Fornace, Syrah, Vin Santo del Chianti Rufina

Vin Santo del Chianti Rufina

Vin Santo del Chianti Rufina D.O.C. Vintage 2007


Vin Santo del Chianti Rufina D.O.C. Vendemmia 2007

Annata: Un vino unico prodotto in Chianti da secoli e che rappresenta la storia, la tradizione e la cultura della campagna toscana, il vino di benvenuto e di festa.
Zona di produzione: Comune di Rufina vigneto Ferrovia.
Tipologia terreno: Medio impasto, argillo calcareo ricchi di scheletro, molto profondi e freschi.
Altitudine: 200 metri s.l.m
Uve: Trebbiano toscano.
Esposizione: Ovest nord-ovest.
Età dei vigneti: 15 anni.
Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a guyot semplice.
Densità di impianto: 5200 viti ad ettaro.
Resa in uva: 90 q.li uva ad ettaro.
Raccolta: Prima della vendemmia della varietà Sangiovese, manuale in cassetta avendo cura di vendemmiare uve sane e ben asciutte.
Vinificazione: Le uve vengono appese e fatte appassire per circa cinque mesi.
Affinamento: Terminato il periodo di appassimento le uve vengono pressate, la resa è di circa 20 litri ogni 100 kg di uva, e il mosto viene subito trasferito in piccole botti, caratelli, di varie dimensioni 50 -100 – 150 -200 litri di castagno e rovere. I caratelli vengono sigillati con cemento e non più aperti per 6 anni.
Imbottigliamento: Marzo 2015.
Dati analitici principali: gradazione alcolica 13,50%, acidità totale 8.36 g/l, zucchero residuo 264g/l.
Numero bottiglie prodotte: 5.000 da 0,500 lt.

Download PDF

In questa sezione è possibile scaricare le schede dei vini in formato PDF delle seguenti annate:
Riserva 2007

Disponibilità

Per informazioni sulla disponibilità e la distribuzione:
Infoline and Contacts →


Pomino doc Vigneto Bucerchiale
Pomino doc
Vigneto Bucerchiale
Fattoria Selavapiana ©2013-2015 All Right Reserved - Cookie Policy & Privacy