Venerdì 27 settembre, nella splendida cornice di Villa Poggio Reale a Rufina, si terrà la cena inaugurale del 49° Bacco Artigiano, un evento esclusivo che unisce l’arte della cucina toscana con l’eccellenza vinicola del Chianti Rufina.

Un menù raffinato e vini d’eccezione

La serata vedrà la partecipazione di quattro chef rinomati, che con le loro creazioni daranno vita a un menù a otto mani, dove ogni piatto sarà un’espressione raffinata della tradizione toscana. Ogni portata sarà studiata per essere abbinata ai migliori Chianti Rufina Docg Riserva Terraelectae, accuratamente selezionati per esaltare i sapori dei piatti.

Tra i vini presenti sul palcoscenico dell’evento, il Chianti Rufina Rosso DOCG Vigneto Erchi rappresenta una delle espressioni più particolari del nostro Sangiovese. La maturazione e l’eccezionale qualità dell’uvaggio di Erchi hanno permesso di produrre un vino dallo stile distintivo, rappresentativo del terroir della zona.

Menu

• Antipasto: Patè di fegatini con gelatina di vinsanto e scorzette d’arancia candite di Artemide ristorante
• Primi: Casarecce Tirrena con ragù di anatra di A pancia piena – Risotto della vendemmia con mosto di sangiovese fagioli sgranati e animelle di Stefano Frassineti
• Secondo: Guancia di vitellone brasata al Chianti Rufina su crema di patate e nocciole, chutney di frutta e verdura di Antica Porta di Levante
• Dolce: Gelato al Vin Santo della Gelateria Sottani con cantucci di Prato

Vini in abbinamento
Per ognuna delle quattro principali portate sarà abbinato 3 Chianti Rufina Docg Riserva Terraelectae.

• Marchesi de’ Frescobaldi – Vigna Montesodi
• Fattoria Grignano Tenuta Inghirami – Vigna Montefiesole
• Marchesi Gondi – Vigna Poggio Diamante
• Fattoria Lavacchio – Vigna Casanova
• Vinaemontae – Vigneto Il Monte
• Azienda agricola Frascole – Vigna alla Stele
• Fattoria Il Capitano – Vigneto il Poggio
• Villa Travignoli – Vigna Colonneto
• Fattoria Selvapiana – Vigneto Erchi
• Podere Il Pozzo – Vigna Il Fiorino
• Azienda agricola Colognole – Vigneto Le Rogaie
• Castello del Trebbio – Vigneto Lastricato
• Fattoria I Veroni – Vigneto Quona

Dettagli e prenotazioni

La cena si svolgerà alle ore 19:30 presso Villa Poggio Reale, in via Duca della Vittoria 7, Rufina.
Il costo è di 70€ a persona e i posti sono limitati.

Prenotazioni su Eventbrite.it.